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以下几种方法能有效去除蔬菜农药残留:浸泡水洗法:污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药。植物生长调节剂等;按原料来源可分为矿物源农药(无机农药)、农药对根茎类蔬菜来说去皮是残留较好的清除残留农药的方法,因为外表不平或多毛瓜果表面农药量相对比较多,像冬瓜